LE POTAGERD'EPOQUE
Découvrez le " Jardin de Générosité*"
*Le jardin à cette époque était un lieu d'échange
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Justine s'occupait du potager. Le jardin était affaire de femmes. Les grands-mères transmettaient leur savoir-faire botanique à leur petites-filles. Nous avons reproduit à l'identique le potager d'époque de la Borie d'Imbert. La "mémoire vivante" de nos aïeuls nous a permit de replanter les variétés de plantes ornementales, potagères, aromatiques et médicinales de 1900, |
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 Bichonné, le jardin sur le Causse était utilisé pour avoir des légumes plus précocément. On choisissait des variétés robustes adaptées à notre terre aride et caillouteuse. |
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A l'époque les médecins étaient peu nombreux et onéreux. Le jardin comportait donc une pharmacopé végétale avec des plantes médicinales qui soignaient les maux courants : migraine, piqure, digestion, entorse.... |
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Les plantes aromatiques étaient tout aussi importantes. Justine les utilisait pour agrémenter ses plats, hum, quelle odeur.... et cette saveur........ un vrai délice! |
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 Le jardin de Justine avait une particularité! Les plantes ornementales.... Le manque d'eau et de place rendait les gens un peu hésitants. Justine généreuse et amoureuse des fleurs, avait à sa charge le fleurissement de l'église de Rocamadour et des chemins de croix. |
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