POTAGER          LE POTAGER
      D'EPOQUE
JARDIN

                   Découvrez le " Jardin de Générosité*"

                                          *Le jardin à cette époque était un lieu d'échange



CAZELLE ET BERGER  Justine s'occupait du potager.
Le jardin était affaire de femmes.
Les grands-mères transmettaient leur savoir-faire botanique à leur petites-filles.

Nous avons reproduit à l'identique le potager d'époque de la Borie d'Imbert.
La "mémoire vivante" de nos aïeuls nous a permit de replanter les variétés de plantes ornementales, potagères, aromatiques et médicinales de 1900,

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 Bichonné, le jardin sur le Causse était utilisé pour avoir des légumes plus précocément.
On choisissait des variétés robustes adaptées à notre terre aride et caillouteuse.
COURGETTE
SAUGE
A l'époque les médecins étaient peu nombreux et onéreux.
Le  jardin comportait donc une pharmacopé végétale avec des plantes médicinales qui soignaient les maux courants : migraine, piqure, digestion, entorse....

Les plantes aromatiques étaient tout aussi importantes.
Justine les utilisait pour agrémenter ses plats, hum, quelle odeur.... et cette saveur........ un vrai délice!
PERSIL
PAVOT
ROSE

Le jardin de Justine avait une particularité!
 Les plantes ornementales....
Le manque d'eau et de place rendait les gens un peu hésitants. Justine généreuse et amoureuse des fleurs, avait à sa charge le fleurissement de l'église de Rocamadour et des chemins de croix.
ROSES

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